美食秘籍 泰式酸辣虾面 【材 料】 水 300㏄ 泰式辣酱 1大匙 手工面 1人份 蕃茄 1个 草虾 5只 柠檬汁 20㏄ 九层塔 少许 香料： 干柠檬叶 10公克 干南姜 1片 干香茅 10公克 【做 法】 1.将水煮滚，加入香料熬煮约30分钟至香味溢出，捞除香料后再将泰式辣酱均匀调入。 2.草虾去肠泥；蕃茄切片；另烧一锅水将手工面烫熟备用。 3.将草虾、蕃茄片放入作法1的汤中煮熟，再加入面条、柠檬汁、九层塔搅拌均匀即可熄火，装碗食用。
