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将牛蒡以刀背去皮后，切薄片；红萝卜及白萝卜去皮，切小块；白菜及豆腐切小块；新鲜香菇切薄片；金针菇、黄耆、枸杞、百合洗净，备用。

起一热油锅，放入牛蒡片，炒约3分钟。

将水1,000c.c.加入步骤2锅中，再加入红萝卜、白萝卜、白菜，加盖煮约15分钟；掀盖后，再放入黄耆、枸杞、百合，煮约5分钟。

最后加入香菇片、金针菇、豆腐，煮约10分钟，再放入盐、糖、香菇粉调味，即可完成。