美食秘籍 吻仔鱼炒花生 【材 料】 吻仔鱼 120公克 蒜苗 10公克 辣椒 5公克 盐味花生 30公克 【调 味 料】 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.吻仔鱼洗净沥干；蒜苗、辣椒切末状，备用。 2.热锅，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色，捞起沥干备用。 3.作法2锅中留少许油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔鱼、所有调味料炒匀。 4.起锅前加入盐味花生拌匀即可。
