美食秘籍

香煎豆腐(1)

食谱:香煎豆腐(1)

  • 【做　法】
  • 1.板豆腐洗净沥干后切成3片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉。
  • 2.取锅烧热后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至两面上色后移到锅边。
  • 3.将作法2原锅放入蒜末爆香，放入辣椒丝、九层塔丝，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、洒上黑胡椒粉即可。