美食秘籍 姜葱鸡柳 【材 料】 鸡胸肉 240公克 红甜椒 10公克 黄甜椒 10公克 小黄瓜 10公克 竹笋 10公克 姜 5公克 杏鲍菇 30公克 【调 味 料】 姜葱酱汁 2大匙 【醃 料】 盐 1/4小匙 白胡椒粉 1/4小匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.鸡胸肉切成柳条状；加入醃料拌匀，醃约10分钟。 2.红、黄甜椒、竹笋、姜、小黄瓜和杏鲍菇切成薄条状，和作法1的鸡胸肉混合拌匀，放入蒸盘中，再淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约8分钟即可。
