美食秘籍 冬菜鸡丝面 【材 料】 冬菜 10公克 胡萝卜末 1小匙 油葱酥 1小匙 青菜 少许 蛋 1个 干鸡丝面 1片 鸡高汤 200㏄ 【做 法】 1.将冬菜漂水洗净，切细末备用。 2.煮开一小锅水，转小火，加入少许盐及白醋，将蛋打入水中煮成蛋包备用。 3.另煮一锅水，将鸡丝面与青菜烫熟备用。 4.将鸡高汤倒入碗中，再放入所有材料即可。 【备 注】 冬菜已经有咸味，所以不必再加盐。
