美食秘籍 元宝凤梨酥 【材 料】 奶油 100公克 炼奶 40公克 蛋黄 20公克 糖粉 20公克 低筋面粉 150克 奶粉 20公克 盐 1公克 凤梨馅 适量 【做 法】 1.将奶油、盐拌匀，再依序放入糖粉、蛋黄、炼乳拌匀后，将奶粉与低筋面粉一起过筛后放入，拌至无颗粒状，即为凤梨酥皮。 2.取1：1的皮馅比例，将所有的凤梨酥皮与凤梨馅分好，备用。 3.将凤梨酥皮搓圆后压扁包入馅料后，放入膜具中压平。 4.将烤箱预热，以上火150度、下火150度，烤15分钟后翻面再烤10分钟即可。
