美食秘籍 红烧肉酱 【材 料】 猪绞肉 150公克 姜 20公克 洋葱 1/2粒 蒜头 3粒 辣椒 1/3条 芹菜 2根 九层塔 2根 【调 味 料】 A.蕃茄酱 1大匙 海山酱 1大匙 糖 1大匙 酱油 1大匙 香油 1小匙 B.太白粉水 适量 【做 法】 1.将姜、洋葱、蒜头、辣椒、芹菜皆切成碎状，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉以大火炒至肉色变白，接者加入作法１所有材料转中火炒匀。 3.在作法2锅加入所有调味料A，转中火煮至滚，起锅前以太白粉水勾薄芡即完成。
