美食秘籍 草莓丸子 【材 料】 猪绞肉 200公克 草莓 12个 荸荠 20公克 洋葱末 10公克 蛋黄 1个 面包粉 1杯 【调 味 料】 蕃茄酱 1/2大匙 糖 1/2小匙 盐 1/3小匙 鸡粉 1/3小匙 太白粉 少许 【做 法】 1.草莓洗净去除蒂，擦干水分备用。 2.荸荠拍碎加入猪绞肉、洋葱末混合均匀后剁细，再加入所有调味料拌匀至有粘性成肉馅备用。 3.取作法2的肉馅少许，将作法1的草莓包起成丸子，沾裹蛋黄后，再沾裹面包粉备用。 4.热一油锅，放入适量的油烧热至约150㏄后，放入作法3的丸子炸至表面呈金黄色即可。
