- 食材
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牛番茄1粒
鸡胸肉100g
薄荷叶3片
- 醃料
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咖哩粉20g
姜末1匙
白胡椒粉少许（醃料分成2份备用）
- 酱料
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优格50g
咖哩粉5g
柠檬汁10c.c.
七味粉5g
1
番茄切掉蒂头部位，其余切成约每片1公分的厚片备用。
2
鸡胸肉切片状，加入1份醃料醃约10分钟。
3
将所有酱料混合、搅拌拌匀。
4
取一平底锅，放入少许沙拉油，将鸡胸肉放入、以中火慢慢煎熟后，起锅备用。
5
番茄片一一沾上另1份醃料，置于平底锅中煎热，取出摆在盘上。
番茄片蘸上些醃料再下去煎，可迅速吸收醃料的味道，与鸡肉一起品尝时可大大增加风味。
6
上煎好的鸡胸肉，最后淋上步骤3的酱汁即可。
※本食谱为5人份。