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黑胡椒少许、盐少许、番茄酱适量

以1大匙的油起油锅，先放入腊肉炒出油脂、香味，接着放入芦笋、白饭、盐翻炒均匀盛起。

打蛋，加入黑胡椒、盐和鲜奶油打匀。

平底锅倒入少许油，使油平均覆蓋在锅子表面，然后倒入蛋汁煎成蛋皮，将炒饭放在中间，先将1／3蛋皮往下折起。

再将蛋皮包住炒饭对折，盛盘后淋上番茄酱即完成。