美食秘籍 反砂芋头 【材 料】 芋头 500公克 【调 味 料】 砂糖 250公克 水 30cc 【做 法】 1.芋头去皮，再切成小块状，洗净沥干备用。 2.热锅，干锅加入所有调味，以中火翻炒糖将至浓稠。 3.锅离火，立即加入芋头块，拌炒至糖浆凝结成糖霜状即可。 【备 注】 选择不用油的快炒菜真是清爽又美味，这道反砂芋头虽然可以当甜点，但是想吃咸口味也能在最后撒上些椒盐，吃起来咸甜的风味，别有一般风味。
