美食秘籍 红曲发糕 【材 料】 发糕粉 300公克 水 180公克 细砂糖 165公克 红曲酱 18公克 【做 法】 1.将发糕粉过筛后与其他所有的材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面糊，静置约20分钟。 2蒸锅预热至水开，将作法1的面糊装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出。
