美食秘籍 咸酥莲耦 【材 料】 莲藕 300公克 白芝麻 10公克 酥炸粉 30公克 葱花 少许 辣椒片 少许 香菜 少许 【调 味 料】 盐 1小匙 【做 法】 1.将莲藕洗净切片，放入滚水中汆烫约3～5分钟后捞起备用。 2.将汆烫好的莲藕片、白芝麻、酥炸粉及调味料一起搅拌均匀，放入150℃油锅中，油炸约2～3分钟后，捞起沥油备用。 3.热1大匙油，先爆香葱花、辣椒片与香菜，再放入作法2的材料，快速拌炒均匀即可。
