美食秘籍 什锦鲜菇披萨 【材 料】 披萨饼皮面团 120公克 综合菇类 60公克 绿花椰菜 10小朵 洋葱丝 少许 辣肉酱 30公克 披萨酱 少许 双色乳酪丝 100公克 起司粉 少许 粗黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.烤盘铺上烤焙纸，刷上橄榄油备用，将披萨饼皮面团撖开成所需形状大小，放在烤焙纸上，用手指推压将饼皮撑大，使披萨饼皮成型。 2.于作法1的披萨饼皮涂上薄薄一层披萨酱及辣肉酱，依序撒上少许乳酪丝、洋葱丝、综合菇类及绿花椰菜，最后再撒上一层乳酪丝。 3.将作法2完成的披萨放入烤箱，以温度200℃烘烤约15～20分钟，至饼皮底部金黄、表面乳酪丝融化呈金黄色。 4.取出作法3烤好的披萨，撒上少许起司粉及粗黑糊椒粉即可。
