美食秘籍 芹菜红萝冷汤面 【材 料】 熟面 150公克 芹菜 30公克 红萝卜 80公克 蕃薯蜂 100公克 凉开水 300㏄ 【调 味 料】 水果醋 2大匙 盐 1/2茶匙 蜂蜜 1大匙 【做 法】 1.芹菜洗净、切小块；红萝卜去皮、切小块备用。 2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。 3.取一碗，将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。 4.将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀，即为芹菜红萝冷汤汁。 5.另取一碗，先将熟面放入碗中，再将作法4的芹菜红萝冷汤汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷汤面。
