美食秘籍 桂竹笋卤梅干菜 【材 料】 五花肉 300公克 桂竹笋 300公克 梅干菜 50公克 五香焢肉卤汁 650㏄ 【做 法】 1.五花肉洗净切大片状，略冲水洗净备用。 2.梅干菜洗净切碎；桂竹笋放入滚水中汆烫后，沥干切细条段，备用。 3.热锅倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至两面上色，取出五花肉片。 4.将作法3的五花肉片和作法2的梅干菜和桂竹笋放入五香焢肉卤汁中，煮至沸腾后，改转小火续煮至软嫩入味即可。
