美食秘籍 寿喜牛肉饭 【材 料】 牛肉薄片 100公克 蕃茄 1颗 全蛋 1颗 葱末 10公克 姜末 10公克 奶油 20公克 白饭 1碗 【调 味 料】 寿喜烧酱汁 100公克 黑胡椒粒 少许 【做 法】 1.蕃茄洗净沥乾，去蒂切成约六等份的半月型片状；全蛋打散成蛋液备用。 2.牛肉薄片切长段状备用。 3.取一平底锅烧热，放入奶油加热至溶化后，加入姜末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至两面微焦上色后，捞起备用。 4.在作法3的锅中续放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略变软，再倒入寿喜烧酱汁，以中小火煮至滚沸后，再续煮约4分钟，并淋上作法1的蛋液煮至半凝固状后即可熄火，最后再撒上葱末和黑胡椒粒即可。 5.续将作法4的食材搭配白饭食用即可。
