- 食材
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腰果6颗
青江菜80g
去腿鸡肉100g
- 醃料酱汁
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酱油1茶匙
蠔油1茶匙
盐巴半茶匙
砂糖半茶匙
1
青江菜洗净，请小朋友直接用手将叶片撕成等段大小，青江菜梗切成细丁。
2
先把去骨的鸡腿肉切丁，加盐巴、酱油、蠔油、砂糖搅拌，醃渍入味。
如果时间允许，可以前一天先醃好，放冷藏在冰箱内。
3
中火热油锅，放青江菜梗、鸡丁搅拌3分钟，最后才放入青江菜片和腰果均匀拌炒，2分钟后即可。
※示范份量为一人份。