美食秘籍 咸蛋白炒四季豆 【材 料】 咸蛋白 3颗 四季豆 300公克 蒜末 15公克 辣椒末 10公克 【调 味 料】 米酒 1茶匙 胡椒粉 少许 鸡粉 少许 水 2大匙 【做 法】 1.咸蛋白切小丁；四季豆去头尾后切段，备用。 2.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入蒜末以中火爆香，放入作法1咸蛋白丁翻炒。 3.于作法2锅中加入作法1四季豆段炒至微软，放入辣椒末和所有调味料翻炒均匀入味即可。 【备 注】 料理中加入米酒可以去蛋腥，除此之外也能增添料理香气喔！
