- 材料
- 无刺虱目鱼肚3尾
- 调味料
-
味噌100公克
姜丝10公克
酱油1小匙
米酒1小匙
糖1小匙
1
起油锅，把姜丝放进锅内爆香，然后加入酱油、米酒。
2
在味增酱内加入100c.c.的清水稀释，搅拌均匀后再倒进锅内。
3
等味增酱煮滚后，把虱目鱼肚放入锅内。
4
大约炖煮5分钟后，加进糖调味。
5
紧接着阖上锅盖，再炖煮5分钟即起锅摆盘，再撒上姜丝，即完成。