美食秘籍 酥炸金针菇 【材 料】 金针菇 1把 四季豆 10根 红萝卜 少许 炸粉材料： 酥炸粉 100公克 水 适量 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒 少许 【做 法】 1.将金针菇洗净，再将蒂头切除；四季豆与红萝卜切丝，备用。 2.炸粉材料搅拌均匀，再静置约10分钟，备用。 3.最后将作法1的金针菇、四季豆和红萝卜均匀地沾裹上炸粉，再放入约180℃油锅中，炸至金黄酥脆状，再捞起沥油即可。
