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马铃薯洗净后，包上铝箔纸放入烤箱，以摄氏150度温度烤40分。

热油锅，以中火放入洋葱、蒜末炒香，再放入培根以及香料快炒约30秒。倒入鲜奶油，转小火煮滚，加入起士片、起士粉煮至溶化，再加入盐均匀搅拌成佐酱。

将烤过的马铃薯切半，内部用叉子挖松。淋上佐酱即完成。