美食秘籍 小米咸粥 【材 料】 小米 100公克 大麦片 50公克 白木耳 5公克 黑木耳 5公克 猪瘦肉丁 60公克 水 1200㏄ 姜片 10公克 【调 味 料】 鸡粉 1/4小匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟，捞出沥干水分；大麦片洗净后沥干水分，备用。 2.黑、白木耳浸泡于冷水中至软化，捞出去蒂头后切小片；猪瘦肉丁放入滚沸的水中?烫后捞出，备用。 3.取一汤锅，放入作法1小米、姜片和水煮至滚沸，放入大麦片和作法2所有食材，再次煮至滚沸后改小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，再加入所有调味料拌匀即可。
