美食秘籍 炖蕃茄猪小腿 【材 料】 猪小腿 2支 甜豆荚 适量 高汤 500㏄ 蕃茄醃酱： 盐 1/4小匙 蒜末 1小匙 白酒 1大匙 蕃茄丁 2大匙 蕃茄酱 2大匙 橄榄油 1小匙 【做 法】 1.将所有蕃茄醃酱混合均匀备用。 2.猪小腿洗净加入作法1的蕃茄醃酱醃约20分钟备用。 3.将甜豆荚放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。 4.将作法2的猪小腿及蕃茄醃酱加入高汤，以小火熬煮约30分钟至熟。 5.取出猪小腿盛盘，再放上作法3的甜豆荚，再淋上作法4的酱汁即可。
