美食秘籍 卤绿芦笋 【材 料】 五花肉 300公克 绿芦笋 10支 青葱 1支 姜 2片 水 300公克 【调 味 料】 酱油 100公克 绍兴酒 1大匙 糖 1大匙 【做 法】 1.五花肉洗净切块，放入碗中，加入酱油醃至上色；青葱洗净部分切段，部分切末；绿芦笋洗净切段备用。 2.取锅，加入1大匙油烧热，放入姜片和青葱段爆香，再放入五花肉块煎至表面焦香后，加入酱油、绍兴酒、水和糖略焖煮五花肉软嫩。 3.接着放入绿芦笋段续焖煮至熟透且酱汁浓稠即可。
