美食秘籍 三杯中卷(12) 【材 料】 中卷 600公克 姜片 30公克 蒜仁 30公克 辣椒片 30公克 九层塔 适量 【调 味 料】 酱油 2大匙 蠔油 1大匙 糖 1/2小匙 米酒 3大匙 【做 法】 1.中卷去骨洗净，切圈片备用。 2.锅烧热，加入1大匙油，放入姜片蒜仁爆香。 3.续加入2大匙麻油，放入辣椒片和作法1的中卷炒2分钟。 4.再放入所有调味料炒匀，最后再放入九层塔炒匀即可。
