菜其一菜谱食谱

草莓、芥蓝、香菇、鲍鱼菇、素火腿、黑木耳等食材切块，红萝卜切片，皆放入滚水中汆烫约10秒，捞起沥干。

煮面条，水滚时将面条以圆弧散状方式下锅，转中小火，约15钟起锅，稍微放凉备用。

煮面水中可放入1小匙沙拉油，可防面条沾黏成一团。

热锅，放橄榄油并加姜片爆香，续放入汆烫过的食材、高汤，并将所有食材拌匀。

高汤滚开时，加入面条拌匀，待面条吸足汤汁，约需2分钟，再加入少许盐调味后即可起锅。