美食秘籍 蔬果高汤(1) 【材 料】 高丽菜 250公克 玉米 120公克 红萝卜 200公克 西芹 100公克 苹果 100公克 番茄 150公克 水 2000cc 【调 味 料】 盐 1小匙 【做 法】 1.高丽菜洗净切大片；西芹洗净切段；玉米、红萝卜洗净切块；苹果、番茄洗净切片，备用。 2.锅中倒入水煮滚，放入作法1的玉米块、红萝卜块煮5分钟。 3.续放入作法1的高丽菜片、西芹段、苹果片、番茄片煮滚，以小火煮40分钟。 【备 注】 只要挑选喜爱的水果蔬菜，就能放入锅底中炖煮，但要选择可煮久的食材，不然放下去就溶化、化成粉末，不但口感不好，更吃不到蔬果香甜。
