美食秘籍 清蒸鳕鱼(3) 【材 料】 鳕鱼 250公克 姜片 10公克 葱段 10公克 香菜 适量 姜丝 适量 葱丝 适量 辣椒丝 适量 【调 味 料】 A.米酒 1大匙 香油 1小匙 B.糖 1/4小匙 鲜美露 1小匙 淡酱油 1/2大匙 【做 法】 1.取一蒸盘放上姜片、葱段，在放上洗净的鳕鱼，淋上米酒，放入蒸锅中蒸约7分钟至熟，取出备用。 2.热锅，放入调味料B煮至沸腾，再加入香油拌匀。 3.将作法2的调味料淋在作法1的鳕鱼上，再撒上香菜、姜丝、葱丝、辣椒丝即可。
