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以隔水加热的方式融化发酵奶油。

在容器中放入全蛋液、杏仁粉、糖粉后，中速打发到呈乳白色。

在另一个容器中放入蛋白液，分两次倒入细砂糖，以中速打发到尖端有尖角、但还会晃动的柔软状态，做出蛋白霜。

将一半的蛋白霜放入步骤2的容器中，以刮板拌匀。

筛入低筋面粉，稍微拌匀后，再放入剩下的蛋白霜和步骤1的融化奶油，轻轻拌匀。

将15g的椰子粉和已过筛的低筋面粉，一起放入搅拌。

将面糊平整铺到烤盘上，放入预热至220℃的烤箱中烘焙。

将30g的冷冻覆盆子切碎后撒在倒入烤盘的面糊上。
在倒入烤盘的面糊上，撒20g的椰子丝。

出炉后放至完全冷却，再切成适当的大小。