- 食材
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鸡腿肉 100g
洋葱 1/4粒
红甜椒 1/2粒
绿花椰 1/4粒
南瓜 30g
- 调味料
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水 45cc
黑醋 30cc
糖 20g
淡酱油 15cc
太白粉水 适量
盐 适量
1
鸡腿肉切大块后用盐略醃。
2
鸡皮朝下煎鸡肉，煎至出油后下南瓜、绿花椰，盖上锅盖焖3-5分钟。
3
开盖下水，接着再焖2～3分钟，再开盖下洋葱、甜椒。
4
下糖、淡酱油、黑醋调味，起锅前下太白粉水勾芡拌均匀即可。