美食秘籍 咖哩牛腩面 【材 料】 牛腩 1000公克 胡萝卜 120公克 豆芽菜 少许 豌豆苗 少许 家常面 适量 【调 味 料】 咖哩砖 350公克 冰糖 35g公克 中式牛骨高汤 3000cc 盐 适量 【做 法】 1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块；胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。 2.作法1开盖后，放入咖哩块、冰糖煮至完全溶解时，加入豆芽菜、豌豆苗煮滚即熄火。 3.家常面以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法3的所有汤料即可。
