- 食材
-
鸡胸肉300g
红萝卜半支
马铃薯1颗
洋葱半颗
花椰菜小朵5朵
日式咖哩块2小块
1
红萝卜、马铃薯、鸡胸肉切成约3公分小块。起一热油锅约160℃，将红萝卜与马铃薯一起煎约5分钟至熟。
2
鸡胸肉、洋葱入锅中，加100c.c.的水煮滚，加入日式咖哩块。
3
再加水200c.c.，以小火煨煮约15分钟至所有的食材熟透。
4
将花椰菜切成方便食用的小朵，加入锅中配色，再煮5分钟即可起锅。
煨煮需要花费一点时间，建议可改放置电锅中，加一杯水炖煮即可。
配菜－和风酱茄子
做法 1. 将茄子洗净后，斜切成2公分的小块。
2. 取100c.c.的水煮滚后加入全部的调味料，最后加入茄子，煮约8分钟至茄子软烂即可起锅。 配菜－柴鱼海带丝
做法 1. 将海带丝洗净并切成3公分的段。
2. 煮一锅300c.c.的热水，加入柴鱼片，水煮后再加入海带丝，水滚后再加入柴鱼酱油，煮滚即可。 配菜－豆腐粉丝煲
做法 1. 将冬粉洗净后泡水5分钟，再以剪刀剪成约5公分小段，豆腐切丁。
2. 起一油锅至160℃，加入粉丝、豆腐拌炒，接着加100c.c.水煮滚，加入豆瓣酱翻炒至冬粉收干即可。