- 【做 法】
- 1.将材料B的市售什锦水果蜜饯、青葡萄乾和莱姆酒混合拌匀备用。
- 2.将白巧克力切碎放入容器中，以隔水加热的方式，利用橡皮刮刀轻拌至融化。
- 3.将步骤1的果干放入步骤2融化的白巧克力中拌匀。
- 4.在桌上放入一张不沾烘焙纸，将步骤3的材料倒在烘焙纸上。
- 5.用橡皮刮刀涂抹扩散成圆形，等待冷却定型。
- 6.连同不沾烘焙纸移入冰箱内，冷藏约30分钟至变硬。
- 7.食用前可另铺上一张不沾纸，再直接剥成小片状即可。
- 【备 注】
- 制作巧克力片方法很简单，只有一个重点就是融化巧克力时要隔水加热，直接加热温度会太高，巧克力容易油水分离失去光泽。