美食秘籍 蕃茄罗宋汤(1) 【材 料】 牛肉 350公克 红萝卜 60公克 西芹 2支 洋葱 1粒 番茄 1粒 蒜头 3颗 清高汤 600㏄ 九层塔叶 少许 【调 味 料】 黑胡椒粉 少许 番茄酱 2大匙 月桂叶 1片 百里香 1大匙 奶油 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.牛肉切成小丁状备用。 2.红萝卜、西芹、洋葱、番茄、蒜头都洗净切成小丁状备用。 3.取一个炒锅，加入一大匙橄榄油，再加入作法1的牛肉丁以大火爆香。 4.作法3锅中加入作法2的所有材料，炒香后再加入所有调味料，翻炒均匀。 5作法4锅中倒入清高汤，盖上锅盖，以中火煮约15分钟。 6.起锅前加入九层塔叶即可。
