美食秘籍 客家炒米苔目(1) 【材 料】 高丽菜 150公克 米苔目 130公克 猪肉 50公克 芹菜 3支 红萝卜 20公克 辣椒 1/3条 【调 味 料】 白胡椒粉 1小匙 酱油膏 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 葱油 1大匙 鸡高汤 200㏄ 【做 法】 1.米苔目用冷开水略冲洗后，沥干备用。 2.猪肉、红萝卜和高丽菜切丝；芹菜切段；辣椒切片备用。 3.起一个炒锅，放入猪肉丝先爆香，再加入红萝卜丝、高丽菜丝、芹菜段和辣椒片翻炒均匀。 4.再加入作法1的米苔目和所有的调味料（鸡高汤）拌炒均匀即可
