- 【做 法】
- 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
- 2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
- 3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、起司粉于作法2中搅拌均匀，即为面团。
- 4.将面团分切成每份约15公克的小面团后，用手揉成前后端细长、中间肥胖形的长条状小面团，并再表面上涂抹上蛋黄液后，再用刀子斜划出2条刀痕再放入烤盘中，以上火180℃、下火130℃烤约20分钟。
- 【备 注】
- 烘焙火力：上火180℃、下火130℃
烘焙时间：20分钟
数量：25片（每个约15公克）