- 【做 法】
- 1.将面粉、细糖、泡打粉放入盆中，再加酵母粉，再倒入鲜奶。用手将材料混合均匀。
- 2.取出面团用双手揉约2分钟，至均匀成团没有硬块。加入葡萄干揉至均匀散开，将面团放入内锅。
- 3.电锅外锅加入1杯热水。将面团放入电锅，盖好锅盖。发酵约30分钟至面团体积膨涨即可取出。
- 4.将发酵好的面团揉至表面光滑，杆开呈长方形。接着卷成圆筒长条，再搓揉成直径约2.5公分的长条。
- 5.用刀将面团每3公分切一段。取一蒸盘抹上少许沙拉油（防沾粘）。将面团段间隔排入蒸盘。
- 6.外锅放一适当蒸架，加入半杯水。蒸盘放在蒸架上，盖上盖子静置约5分钟，按下开关蒸至开关跳起即可。