美食秘籍

彩椒肉片煎饼

食谱:彩椒肉片煎饼

  • 【做　法】
  • 1.热锅，加入少许沙拉油，放入洋葱丝爆香，再加入肉片拌炒至颜色变白，加入少许盐（份量外）拌匀，盛出备用。
  • 2.中筋面粉、玉米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入调味料及青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝、作法1的肉片混合拌匀，即为彩椒肉片面糊，备用。
  • 3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的彩椒肉片面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。