美食秘籍 荷叶粉蒸鸡(1) 【材 料】 蕃薯 100公克 鸡肉 120公克 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少许 米酒 1大匙 蒸肉粉 20公克 荷叶 1/2张 盐 1大匙 【做 法】 1.将蕃薯切成约2公分大小的块状备用。 2.鸡肉切块，加入酱油、糖、白胡椒粉、米酒、蒸肉粉一起混合调味备用。 3.荷叶用剪刀剪成适当大小备用。 4.将荷叶铺于小蒸笼中，放入蕃薯块，并加入盐调味，再放入作法2的鸡肉，盖好盖子放入蒸笼，以大火蒸15～20分钟即可。
