- 材料
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小黄瓜1根
红萝卜1根
杏鲍菇1根
柳松菇1包
金针菇1包
柠檬汁5g
- 调味料
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金桔酱50g
盐少许
1
红萝卜去皮，直切成约0.1∼0.2公分的长薄片状备用。
金桔酱50g、盐少许
2
金针菇与柳松菇的尾端切除，杏鲍菇、小黄瓜切长条状。
菜卷的食材也可依个人喜好自由搭配。
3
菜卷的食材也可依个人喜好自由搭配。
以盐水汆烫可让食材入味。
4
再倒进所有食材入锅中，汆烫约1分钟至熟，捞起沥干。
5
将红萝卜片铺平，摆上烫好的食材并卷起，食用前淋上金桔酱与柠檬汁拌匀调成的酱汁即可。
带便当时，可先将酱料调匀后另外装袋，无须冷藏，放至室温阴凉处即可，待食用时再取出淋上菜卷，酸酸甜甜风味爽口。