美食秘籍

牛肉松煲仔饭

食谱:牛肉松煲仔饭

  • 【做　法】
  • 1.把长籼米洗净，放入砂锅内，接着加水浸泡约1小时。
  • 2.将牛绞肉加入所有调味料搅拌均匀，接着摔打至起黏性。
  • 3.把荸荠去皮、切小丁，加入作法2中拌匀，备用。
  • 4.将作法1放置炉上，盖上锅盖，以中小火煮至水滚沸，接着转小火煮约5分钟至表面水份吸干。
  • 5.把作法3的材料放在作法4的饭上，盖上锅盖，续以小火煮约10分钟，熄火后再焖约15分钟，起锅后在作法5的锅中撒上葱花即可。