美食秘籍 栗子三杯鸡 【材 料】 大鸡腿 1根 姜 1段 九层塔 3根 蒜仁 5颗 栗子 10颗 红辣椒 1根 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 砂糖 1小匙 水 200cc 米酒 1大匙 香油 1小匙 太白粉水 1小匙 【做 法】 1.将鸡腿剁成大块状，放入沸水中汆烫过水备用。 2.姜、蒜仁、红辣椒切片备用。 3.取炒锅加入1大匙香油（材料外），放入作法2材料以中火爆香，再加入作法1的鸡腿块翻炒均匀。 4.最后加入所有调味料，烩煮至略收汤汁再以少许太白粉水（材料外）勾薄芡即可。
