美食秘籍 润饼卷 【材 料】 润饼皮 适量 红糟肉片 150公克 鸡蛋 2颗 豆干丝 150公克 高丽菜丝 200公克 红萝卜丝 80公克 豆芽菜 80公克 花生粉 60公克 糖粉 30公克 香菜 少许 甜辣酱 适量 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 1.鸡蛋打散后煎成蛋皮切丝；豆干丝放入热油锅中炸一下；花生粉与糖粉拌匀，备用。 2.另热一锅，倒入适量的油，分别放入作法1的豆干丝、高丽菜丝、豆芽菜，各加适量的所有调味料炒匀。 3.润饼皮铺平，放入适量作法1的花生糖粉、作法2的炒料、甜辣酱在包卷成卷状即可。
