美食秘籍 苍蝇头(2) 【材 料】 绞肉 100公克 韭菜花 200公克 蒜末 30公克 豆豉 50公克 辣椒片 30公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1小匙 水 60㏄ 鸡粉 1小匙 米酒 1/2小匙 酱油 1小匙 香油 适量 【做 法】 1.韭菜花洗净切丁；豆豉冲一下水后拧乾，备用。 2.热锅，倒入2大匙的油，放入蒜末、作法1的豆豉及辣椒片爆香。 3.放入绞肉与作法1的韭菜花拌炒均匀，加入所有调味料，以大火炒至收汁即可。
