- 【做 法】
- 1.将马铃薯粉放入大碗中，冲入冷开水拌匀成马铃薯泥备用。
- 2.热锅放入少许奶油烧融，加入洋葱丁及培根丁以小火炒出香味，盛入作法1的薯泥中，再加入所有调味料揉匀，均分成10等份，搓圆后略压扁成圆饼状。
- 3.面粉加适量水（配方外）调匀成稀面糊，将作法2薯泥圆饼均匀沾上稀面糊，再裹上面包粉，放入约150℃热油中炸至表面呈金黄色即可。
- 【备 注】
- 马铃薯粉
原用途：制作面包或蛋糕。
创意变化：取代新鲜马铃薯，口感更加细致。 - 可乐饼可依喜好做成适当的大小，不过还是要稍微压扁成饼状，才容易熟透。稀面糊是为了帮助定型与均匀沾附面包粉，只要调成略稠的水状即可使用，太浓稠口感会较硬。