- 食材
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猪五花肉片9∼10片
香菇片适量
洋葱丝适量
葱花少许
蒜泥少许
姜泥少许
苹果泥少许
- 调味料
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糖少许
酱油适量
胡椒粉1／2匙
米酒适量
香油少许
1
将猪五花肉片放入糖、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、米酒、香油等醃料。
2
用筷子反复搅拌，使醃料均匀地沾附于猪五花肉片，并静待入味。
韩式烤肉饭重点在于醃料口味，因此可前一晚就先醃好，使之完全入味。
3
起油锅，待油冒热烟时，放入醃好的猪五花肉片拌炒至肉片全熟。
4
再将香菇片、洋葱丝放入锅中，一同拌炒约30秒。
5
拌炒完成后，关火撒上葱花，再用锅铲略微拌炒即可起锅。