美食秘籍 甜甜圈 【材 料】 甜甜圈预拌粉 300公克 低筋面粉 80公克 蛋 180公克 牛奶 50公克 沙拉油 20公克 细砂糖 300公克 【做 法】 1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。 2.将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面糊状，静置松弛20~30分钟备用。 3.将作法2的面糊装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。 4.取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。
