- 食材（3人份）
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面条 1人1捆
牛蕃茄 4个（切片）
红心蛋 3颗
排骨高汤 适量
蒜片 少许
辣椒 酌量（视喜好辣度）
盐 少许
「天堂」 四月春，假日河滨公园，草原上开满黄色、紫色的小花， 小女孩们蹲著将花采成一束束，黄紫彩上青草地，我用相机画素挑战梵谷，拍出昂贵的天津花草系地毯，舖在大地厅堂真好看！ 顺着人行步道前行，欣赏各式各样的自行车踩踏时髦呼啸而过。高架桥下属于直排轮与滑板车，桥近岸旁有吹奏的乐音，然后是狗狗们的聚会园地，接着有垒球场、棒球场、篮球场、槌球场， 老中青全在追一个球，锻炼青春或留住岁月。不想流汗，想留名，还有涂鸦区。 「你要寻找最美的天堂，只是那里是候鸟的去向」，偶尔停下迎风，看得雀鸟风行盘旋，排排停伫球场网高处，忽就从头顶俯冲觅食，一点没把咱们人啊放在眼里。 小男生追着草上觅食的鸟儿，一头汗水，嚷着肚子饿，童言说舅妈好胖喔，爸爸说舅妈不是胖，是肚子里有baby，胖的是舅舅！ 这里不就是天堂。 关于这道料理 因应新型冠状病毒(COVID-19)疫情，在家下厨的时间变多了，每天思索菜单、动动锅铲也是一件辛劳的事。要想吃得营养美味，其实一碗简单的番茄蛋花面就非常适合，上桌也容易。番茄富含的茄红素非常养生，可以抗老防癌、提升免疫力，慢炒烹煮后的鲜甜滋味非常浓郁。
1
面条下滚水烫熟，盛碗备用。热锅，放少许橄榄油，下番茄片、蒜片、辣椒片慢慢拌炒，将番茄炒软出水可以炒出鲜味与茄红素。
2
加入高汤慢炖20分钟，以少许盐调味，煮出番茄原始的鲜甜味，不须要放番茄酱或别的调味料。
3
加入打匀的蛋液，轻轻推两下，勿搅动，维持蛋花呈现小块状，关火。将煮好的番茄蛋花汤浇在面上，鲜、酸、甜、微辣，非常好入口。